home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sandwich / monte000 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From: japlady@nwu.edu (Rebecca Radnor)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Monte Cristo Sandwiches
  4. Date: 2 Feb 1995 08:47:49 -0700
  5. Organization: Northwestern University
  6. Message-ID: <3gqur5$a1o@mack.rt66.com>
  7.  
  8.  
  9. Monte Cristo Sandwiches
  10.  
  11. 12 slices white bread
  12. 4 slices lean ham
  13. 4 large slices cooked chicken
  14. 16 thin slices swiss cheese
  15. butter
  16. 3 eggs beaten
  17. 1 tsp. sugar
  18. 3 tbsp. milk
  19. salt and pepper
  20. powdered sugar
  21. strawberry jam or cranberry sauce
  22.  
  23. butter four slices of bread and cover each with 1 slice of ham and 1 slice
  24. of chicken. Butter the next 4 slices on both sides and place them on top.
  25. Cover with 2 slices swiss cheese each. Butter the remaining slices and put
  26. them on top. Trim cursts and cut each in half. Securing with toothpics, dip
  27. in egg beaten with sugar and milk and salt and pepper to taste. Saute in
  28. butter on both sides until golden brown. Remove picks and serve dusted
  29. lightly with powdered sugar with jam or sauce alongside.
  30.  
  31. Rebecca Radnor 
  32.  
  33.  
  34.